Tarte aux mirabelles

Cette année, on les a attendues nos mirabelles en Lorraine: elles sont arrivées avec un mois de retard, mais qu'est-ce qu'elles étaient bonnes ! Après avoir fait une dizaine de pots de confiture, il faillait bien s'attaquer à la sacro-sainte tarte aux mirabelles. Vous verrez, la touche de miel apporte une belle caramélisation et complète bien la rondeur de ces petits fruits.

Un pâton de pâte sucrée aux amandes: la recette

700 g de mirabelles
80 g de sucre en poudre
3 c à s de miel liquide

Préparation :
1. Dénoyautez les mirabelles et disposez-les harmonieusement sur le fond de pâte cuit.
2. Saupoudrez généreusement de sucre et versez le miel sur les fruits.
3. Enfournez à 180° pendant 20 minutes.